BIRRIFICIO BUSA DEI BRIGANTI

Al Birrificio Busa dei Briganti produciamo birra artigianale e sosteniamo la rivoluzione contro il potere industriale. Inizia tutto nella campagna padovana, dove coltiviamo l’orzo che sta alla base di tutte le nostre birre. Questo, una volta raccolto, viene inviato ad una malteria che ci garantisce la lavorazione esclusiva del cereale, in modo da ottenere malto proveniente solamente dai nostri terreni.

Crediamo fortemente, oggi più che mai, che l’unico modo per assicurare produzioni birrarie di alta qualità sia garantire la massima attenzione al prodotto non solo in fase di trasformazione, ma curando ove possibile la coltivazione delle materie prime.

Produciamo le nostre birre contemporanee e indipendenti a Cinto Euganeo, nel cuore dei Colli. Garantiamo ogni passaggio, dal campo alla vostra pinta.

LE NOSTRE BIRRE

EVA K

KELLER PILS

Birra a bassa fermentazione dalle tonalità oro carico, esibisce al naso note di cereale crudo che sfumano in intense timbriche erbacee da luppoli nobili tedeschi. In bocca è asciutta e tagliente, completata da un finale amaricante che invita alla bevuta. Elegante come solo Eva K. sa essere

4,3% alc. vol. – contiene glutine

CLEAN WAVE

SESSION IPA

Birra di colore oro leggero dalle intense note tropicali. CAUTION: SURF INSIDE – Clean Wave è una Session IPA nata in Estate, ma pensata per curare la sete in ogni stagione: leggera e croccante, unisce a leggeri sentori iniziali di cracker una travolgente luppolatura pacific. Note di melone giallo, guava, uvaspina chiudono in un liberatorio amaro finale. Hang loose!

4,2% alc. vol. – contiene glutine

TERREMOTO

DDH CRYO IPA

Birra di colore oro carico dalla moderata carbonatazione. Una valanga di primizie tropicali e agrumi travolge le narici: è Terremoto! DDH IPA dall’avvolgente corpo improntato a sensazioni di frutta a pasta gialla, è un omaggio contemporaneo alle classiche IPA West Coast. Culmina in bocca in un amaro vigoroso ma millimetricamente calibrato. Run for cover!

6,5% alc. vol. – contiene glutine

LET’S GOSE

GOSE

Birra di frumento ispirata alle creazioni di Lipsia, brassata con sale marino dolce di Cervia e semi di coriandolo. Leggera, fresca, dissetante è pensata per reintegrare gli elettroliti da professionista, specie nella bella stagione! Disponibile in versione “base” o in una serie di varianti stagionali con l’aggiunta di dosi massicce di purea di frutta.

4,2% alc. vol. – contiene glutine

HARD SHELL

DDH DOUBLE IPA

Birra solida, energica, spiazzante: double IPA corazzata, di colore ramato, dalla schiuma abbondante e persistente. Massiccia nelle dosi di luppolo impiegato, strabordante di note tropicali, agrumate e resinose, imponente nella gradazione alcolica ed elegante nell’intenso amaro finale; si rivela insospettabilmente agile alla bevuta.

8,2% alc. vol. – contiene glutine

PACIANA

BELGIAN ALE

Birra in stile Belgian Ale, è opulenta e rustica, di colore ambrato con sfumature rubino. Contrappone a un marcato spessore alcolico e a note di frutta matura un corpo sorprendentemente leggero, un finale asciutto ed una lieve venatura di fumo. Se lo spirito brigante avesse un volto, sarebbe quello di Paciana!

7,2% alc. vol. – contiene glutine

BRONSON

TRIPEL

Birra dal colore dorato e dalla forte personalità. Non lasciatevi trarre in inganno dall’aspetto decisamente old school: questa belga picchia duro. Ispirata ai classici abbaziali dello stile, unisce a note di frutta bianca e gialla (albicocca secca, pera candita) sensazioni speziate, pepate e di lievito fresco… Culminando in un finale amaricante e warming di grande secchezza. Fate i bravi, Bronson vi osserva!

8,3% alc. vol. – contiene glutine

IRON BETTY

DARK MILD ALE

ABBIAMO UN SOGNO: vivere al bancone di un polveroso cottage pub dello Yorkshire, circondati da anziani bevitori dal dialetto strettissimo. In Veneto di polvere ne abbiamo, i colli e la bruma ricreano l’atmosfera di Haxby, la birra ce la mettiamo noi. Dark Mild Ale da consumare a secchi, tra un ricordo di toffee e uno di nocciola che si dilungano in fondo al palato in un finale balsamico. Per una bevuta leggera e sensuale, di quelle che fanno compagnia.

3,6% alc. vol. – contiene glutine

COAL WARS

AMERICAN PORTER

Birra scura color nocciola intenso, dai riflessi ambrati. Ricca di note di caffè d’orzo e cioccolato amaro sfoggia creste empireumatiche che ricordano la legna di mesquite bruciata. si presenta in bocca piena e rotonda, con una lievissima abboccatura da chocolate cookie e un finale amaro in cui le tostature incontrano il taglio dissetante del luppolo.

6% alc. vol. – contiene glutine

GET LOST

IMPERIAL COFFEE STOUT

Birra con caffè monorigine della torrefazione Diemme di Padova. Get Lost! significa perditi, smarrisci la via in un corpo denso intessuto di vita. Aromi di cacao peruviano, legna mesquite che brucia alla fine dell’alba, cubani abbandonati a riposare a bordo tavolo, caffè naturale che esala in tostatura sopra i palmizi delle fazende. Get Lost, significa anche “lasciami in pace” – perché mentre berrete non vorrete essere disturbati…

10,5% alc. vol. – contiene glutine