Busa dei Briganti | Risto pub a Padova


Produciamo una birra viva e sincera, partendo dalla cura dell’orzo coltivato nei nostri campi ai piedi dei Colli Euganei.

Come i briganti che un tempo abitavano queste terre e si nascondevano nella famosa “Busa dei Briganti”, andiamo contro corrente, sfidiamo il concetto di industriale e del fatto in serie.


LE NOSTRE BIRRE

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AVA

AMERICAN PALE ALE

Una birra di colore ambrato ad alta fermentazione con un profilo aromatico eccezionale e un amaro deciso, ma ben bilanciato e di lunga persistenza.


Alcol 5,7% vol. – IBU: 42

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PACIANA

BELGIAN ALE

Gusto pieno e deciso con profumi di frutta candita, spezie e una leggera nota affumicata finale ideale per riscaldare le fredde serate invernali.


Alcol 7,2% vol. – IBU: 30

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SCHIVANOIA

KOLSCH

Una birra chiara, dal colore giallo dorato, si presenta leggera e fresca, perfetta per l’aperitivo e ottima compagna nelle torride giornate estive.


Alcol 5,3% vol. – IBU: 22

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NINA

BLANCHE

Birra di frumento dal colore giallo paglierino velato, leggera, fresca e dissetante, dai toni speziati e agrumati, grazie all’infusione di spezie, scorze di arancia e bergamotto.


Alcol 4,5% vol.

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ZANZANÙ

BITTER ALE

Birra di colore ambrato con prevalenza di note maltate di toffee, mou e biscotto. Al palato si presenta di corpo leggero e con un amaro gradevole ed equilibrato.


Alcol 4,5% vol.


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Vogliamo produrre birre che esprimano territorio, stagionalità, annate, con tutti i pro e i contro di tale scelta. Consci di dare un prodotto che può anche differire leggermente di anno in anno, ma che è genuino ed esprime il volere di madre terra, non filtrato nè pastorizzato.



LE MATERIE PRIME


acqua
ACQUA


orzo
MALTO D’ORZO


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LUPPOLO


lieviti
LIEVITI



Alla base di tutto c’è la terra, dove coltiviamo l’orzo utilizzato per produrre le nostre birre e la sfida che ci poniamo è quella di diventare sempre più indipendenti per poter garantire i nostri prodotti dal campo al bicchiere!



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Risto-pub Busa dei Briganti a Padova


Il Risto-pub Busa dei Briganti è il luogo perfetto dove gustare la nostra birra agricola e la miglior produzione dei micro birrifici italiani, accompagnate da burgers gourmet, taglieri di salumi e formaggi artigianali, giardiniere, fritti e piatti a base di birra rigorosamente fatti in casa e da piccoli produttori locali.

Prenota un tavolo allo 049 871 3781



Siamo a Padova in Via Vicenza 15.


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