Busa dei Briganti | Risto pub a Padova


Produciamo una birra viva e sincera, partendo dalla cura dell’orzo coltivato nei nostri campi ai piedi dei Colli Euganei.

Come i briganti che un tempo abitavano queste terre e si nascondevano nella famosa “Busa dei Briganti”, andiamo contro corrente, sfidiamo il concetto di industriale e del fatto in serie.


LE NOSTRE BIRRE


AVA

AMERICAN PALE ALE

Birra ambrata ad alta fermentazione dove il malto di nostra produzione si sposa perfettamente con massicce dosi dei migliori luppoli americani e inglesi per dare una birra dal profilo aromatico eccezionale, con un amaro deciso e ben bilanciato.


Alcol 5,7% vol. – IBU: 42

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PACIANA

BELGIAN ALE

Birra rossa ad alta fermentazione ispirata alle Ale stile belga di gusto pieno e deciso, con profumi di frutta candita, spezie e una leggera nota affumicata sul finale.


Alcol 7,2% vol. – IBU: 30


SCHIVANOIA

KOLSCH

Birra chiara ispirata allo stile Kolsch ma caratterizzata da una maggiore luppolatura rispetto alla tradizione. Freschezza ed eleganza per una birra di facile beva, ideale come aperitivo.


Alcol 5,3% vol. – IBU: 22

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NINA

BLANCHE

Birra di frumento dal colore giallo paglierino velato, leggera, fresca e dissetante, dai toni speziati e agrumati, grazie all’infusione di spezie, scorza d’arancia e bergamotto.


Alcol 4,5% vol.

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ZANZANÙ

BITTER ALE

Birra dal colore ambrato con prevalenza di note maltate di toffee, mou e biscotto. Al palato si presenta di corpo leggero e con un amaro gradevole ed equilibrato.


Alcol 4,5% vol.

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FRA’ DIAVOLO

IMPERIAL STOUT

Birra di colore ebano scuro e impenetrabile, al naso offre note tostate di caffè, cioccolato e liquirizia. Al palato si presenta abbastanza secca e avvolgente, di buon corpo. L’amaro che ben si percepisce sul finale, la rende dotata di ottima bevibilità.


Alcol 8,0% vol.

Ogni settimana nuove birre ospiti!

Oltre alle nostre birre, puoi gustare la miglior produzione artigianale dei micro birrifici italiani.



Vogliamo produrre birre che esprimano territorio, stagionalità, annate, con tutti i pro e i contro di tale scelta. Consci di dare un prodotto che può anche differire leggermente di anno in anno, ma che è genuino ed esprime il volere di madre terra, non filtrato nè pastorizzato.



LE MATERIE PRIME


acqua
ACQUA


orzo
MALTO D’ORZO


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LUPPOLO


lieviti
LIEVITI



Alla base di tutto c’è la terra, dove coltiviamo l’orzo utilizzato per produrre le nostre birre e la sfida che ci poniamo è quella di diventare sempre più indipendenti per poter garantire i nostri prodotti dal campo al bicchiere!



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Risto-pub Busa dei Briganti a Padova


Il Risto-pub Busa dei Briganti è il luogo perfetto dove gustare la nostra birra agricola e la miglior produzione dei micro birrifici italiani, accompagnate da burgers gourmet, taglieri di salumi e formaggi artigianali, giardiniere, fritti e piatti rigorosamente fatti in casa e da piccoli produttori locali.

Prenota un tavolo allo 049 871 3781



Siamo a Padova in Via Vicenza 15 B.


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